Le rucher d'Anne-Marie a été créé il y a une dizaine d'années. Ce rêve au départ est devenu réalité, la ruche du début installée au fond du jardin est aujourd’hui devenue une petite entreprise comptant une centaine de ruches en production et pouvant produire jusqu’à 7 miels différents. Si Anne-Marie a d’abord abordé le monde des abeilles comme un petit hobby, une formation professionnelle en apiculture est rapidement devenue nécessaire. Une réelle passion est née pour l’apicultrice, rejoint depuis par son mari dans cette activité ! L’exploitation artisanale travaille localement : sur la plaine d'Alsace et les collines vosgiennes (pour le fameux miel de sapin), avec des reines et des essaims issus de leur propre élevage et pour la plupart de race locale.
Accès à partir du mardi 23 juin 2020 sur rendez-vous La réservation de votre créneau est obligatoire En savoir plus
L'appel de la nature a eu raison de sa carrière dans les bureaux. Aussi, l'élevage d'escargots, appelé héliciculture, offre à Marie-Antoinette une activité extérieure à la belle saison et une activité au laboratoire de transformation durant la période automne/hiver. Lorsque les gelées ne sont plus à craindre, les bébés escargots, éclos à la ferme, rejoignent un parc en plein air où ils trouvent une végétation abondante pour s'épanouir durant 120 jours. C'est le temps qu'il leur faut pour atteindre la taille adulte. Leur alimentation est composée de colza, de navette, de trèfle et d’un complément de céréales, ce qui garantit leur tendreté, leur goût et une qualité constante. La variété Gros Gris élevée à Ettendorf est un produit 100% local dont vous trouverez les diverses déclinaisons de recettes au magasin de la ferme.
L'appel de la nature a eu raison de sa carrière dans les bureaux. Aussi, l'élevage d'escargots, appelé héliciculture, offre à Marie-Antoinette une activité extérieure à la belle saison et une activité au laboratoire de transformation durant la période automne/hiver. Lorsque les gelées ne sont plus à craindre, les bébés escargots, éclos à la ferme, rejoignent un parc en plein air où ils trouvent une végétation abondante pour s'épanouir durant 120 jours. C'est le temps qu'il leur faut pour atteindre la taille adulte. Leur alimentation est composée de colza, de navette, de trèfle et d’un complément de céréales, ce qui garantit leur tendreté, leur goût et une qualité constante. La variété Gros Gris élevée à Ettendorf est un produit 100% local dont vous trouverez les diverses déclinaisons de recettes au magasin de la ferme.
L'exploitation se trouve dans un cadre bucolique, entourée de 10 hectares de prairies permettant aux 70 vaches d'aller paître tout au long de l'année, en toute saison ! C'est sous forme de jeux de piste que Sophie et Mathieu Goehry vous proposent de découvrir leur exploitation de vaches laitières. Après un goûter pris à la ferme et lors duquel vous pourrez notamment savourer les spécialités fromagères (au lait de vache) de Sophie, vous serez invités à participer à l'accompagnement des vaches, de la prairie vers la salle de traite. La visite s'achèvera avec la découverte de la traite.
N'hésitez pas à consulter notre carte interactive spéciale covid-19 : De nombreux établissements rouvrent progressivement et nous nous efforçons de tenir le listing à jour :-) Accédez à la carte en cliquant ici Si vous souhaitez figurer sur la carte envoyez un mail à contact@lebeaujardin.alsace
Quoi de prévu le week-end prochain? Et si vous faisiez une balade ludique en famille dans l'un de nos villages ? L'Office de Tourisme est encore fermé pour le moment mais vous pouvez télécharger nos livrets ici : https://www.lebeaujardin.alsace/…/loisi…/balades-recreatives
Pour toute urgence contactez secretariat.general@payszorn.com
