Cela fait 10 ans que Richard Gantzer s'est lancé dans la culture du Crocus Sativus. Cette fleur qui ne fleurit qu'à l'automne, donne naissance à l'or rouge, le safran. Sa récolte minutieuse consiste à prélever le pistil présent entre les longues pétales mauves si caractéristiques de cette fleur. Ensuite vient l'étape du séchage, durant laquelle le pistil de safran frais perd jusqu'à 80% de son poids ! Le safran est cultivé sans pesticide et sans apport d'engrais chimique. La famille Gantzer est également productrice de houblon depuis plus de trois décennies !
Cela fait 10 ans que Richard Gantzer s'est lancé dans la culture du Crocus Sativus. Cette fleur qui ne fleurit qu'à l'automne, donne naissance à l'or rouge, le safran. Sa récolte minutieuse consiste à prélever le pistil présent entre les longues pétales mauves si caractéristiques de cette fleur. Ensuite vient l'étape du séchage, durant laquelle le pistil de safran frais perd jusqu'à 80% de son poids ! Le safran est cultivé sans pesticide et sans apport d'engrais chimique. La famille Gantzer est également productrice de houblon depuis plus de trois décennies !
Le rucher d'Anne-Marie a été créé il y a une dizaine d'années. Ce rêve au départ est devenu réalité, la ruche du début installée au fond du jardin est aujourd’hui devenue une petite entreprise comptant une centaine de ruches en production et pouvant produire jusqu’à 7 miels différents. Si Anne-Marie a d’abord abordé le monde des abeilles comme un petit hobby, une formation professionnelle en apiculture est rapidement devenue nécessaire. Une réelle passion est née pour l’apicultrice, rejoint depuis par son mari dans cette activité ! L’exploitation artisanale travaille localement : sur la plaine d'Alsace et les collines vosgiennes (pour le fameux miel de sapin), avec des reines et des essaims issus de leur propre élevage et pour la plupart de race locale.
Le rucher d'Anne-Marie a été créé il y a une dizaine d'années. Ce rêve au départ est devenu réalité, la ruche du début installée au fond du jardin est aujourd’hui devenue une petite entreprise comptant une centaine de ruches en production et pouvant produire jusqu’à 7 miels différents. Si Anne-Marie a d’abord abordé le monde des abeilles comme un petit hobby, une formation professionnelle en apiculture est rapidement devenue nécessaire. Une réelle passion est née pour l’apicultrice, rejoint depuis par son mari dans cette activité ! L’exploitation artisanale travaille localement : sur la plaine d'Alsace et les collines vosgiennes (pour le fameux miel de sapin), avec des reines et des essaims issus de leur propre élevage et pour la plupart de race locale.
Le rucher d'Anne-Marie a été créé il y a une dizaine d'années. Ce rêve au départ est devenu réalité, la ruche du début installée au fond du jardin est aujourd’hui devenue une petite entreprise comptant une centaine de ruches en production et pouvant produire jusqu’à 7 miels différents. Si Anne-Marie a d’abord abordé le monde des abeilles comme un petit hobby, une formation professionnelle en apiculture est rapidement devenue nécessaire. Une réelle passion est née pour l’apicultrice, rejoint depuis par son mari dans cette activité ! L’exploitation artisanale travaille localement : sur la plaine d'Alsace et les collines vosgiennes (pour le fameux miel de sapin), avec des reines et des essaims issus de leur propre élevage et pour la plupart de race locale.
La tenue du 4ème vide-greniers organisé par le football club de Schwindratzheim se déroulera dans un cadre bucolique aux abords des stades entre le pont de la Zorn et les étangs le dimanche 20 juin ! Pour tous renseignements et réservations, rendez-vous au Club House de Schwindratzheim tous les dimanches matins de 10h à 12h jusqu'au 13 juin.
La collecte des Déchets dangereux et des PNEUS propres SAMEDI 29 mai 2021 - COMPLET SUR RDV SUR NOTRE SITE
Un joli mois de mai... Les Ateliers Créateurs ouvrent leurs portes aux artistes et artisans de talents pour célébrer le printemps et la fête des mères. Bijoux, Art du bois, créations textiles homme, femme, enfant, sacs et accessoires, collections zéro déchet, céramique, stylos en bois, objets de décorations, savons et cosmétiques naturels, bougies artisanales, chocolats, gourmandises sucrées et salées, fromages, bière artisanale ...
L'appel de la nature a eu raison de sa carrière dans les bureaux. Aussi, l'élevage d'escargots, appelé héliciculture, offre à Marie-Antoinette une activité extérieure à la belle saison et une activité au laboratoire de transformation durant la période automne/hiver. Lorsque les gelées ne sont plus à craindre, les bébés escargots, éclos à la ferme, rejoignent un parc en plein air où ils trouvent une végétation abondante pour s'épanouir durant 120 jours. C'est le temps qu'il leur faut pour atteindre la taille adulte. Leur alimentation est composée de colza, de navette, de trèfle et d’un complément de céréales, ce qui garantit leur tendreté, leur goût et une qualité constante. La variété Gros Gris élevée à Ettendorf est un produit 100% local dont vous trouverez les diverses déclinaisons de recettes au magasin de la ferme.
L'appel de la nature a eu raison de sa carrière dans les bureaux. Aussi, l'élevage d'escargots, appelé héliciculture, offre à Marie-Antoinette une activité extérieure à la belle saison et une activité au laboratoire de transformation durant la période automne/hiver. Lorsque les gelées ne sont plus à craindre, les bébés escargots, éclos à la ferme, rejoignent un parc en plein air où ils trouvent une végétation abondante pour s'épanouir durant 120 jours. C'est le temps qu'il leur faut pour atteindre la taille adulte. Leur alimentation est composée de colza, de navette, de trèfle et d’un complément de céréales, ce qui garantit leur tendreté, leur goût et une qualité constante. La variété Gros Gris élevée à Ettendorf est un produit 100% local dont vous trouverez les diverses déclinaisons de recettes au magasin de la ferme.
