Reportage / Hopfe zopfe

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Reportage / Hopfe zopfe

A la fin de l'été de cette année 2020, avait lieu la récolte du Houblon à la VILLA METEOR à Hochfelden.devant de nombreux visiteurs venus découvrir ou redécouvrir le "Hopfe zopfe" d'antan.
La manifestation avait lieu au cœur du jardin de ce haut lieu de culture brassicole alsacienne où plusieurs belles lianes de la fameuse plante ont été dépouillées de leur cônes sacrés, la partie de la plante qui entre dans la fabrication de la bière.
Vêtu de son tablier, Michel HAAG, le président du conseil de surveillance de la brasserie METEOR, était de la partie et a livré de savoureuses anecdotes autour de ce "Hopfe zopfe".
Sous un soleil magnifique, les uns ont découvert des gestes ancestraux, tandis que les anciens se souvenaient, émus, d'anciennes cueillettes dans les granges, de bavardages au dessus des lianes,ou encore de comptines alsaciennes.
L'orchestre folklorique Les Vehrele de Hochfelden, en habits traditionnels, a animé la journée avec de nombreux airs de fête.

© RProd / ComCom du Pays de la Zorn - Septembre 2020

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